在经济低迷的时候,质量控制实验室会比以前更忙了!这是为什么?因为很多企业需要更多新的产品成分和配方,所以需要进行测试更多的流体粘度,以及所有需要定期质量控制检查的标准食品。在经济不景气的情况下,将更多的精力放在新产品的推出上,这样做的结果是工作量会增加。而企业的总人数没有增长用以适应增加的工作量。一些公司甚至面临人力短缺的情况,因为空缺职位而企业又试图控制开支不进行人数扩招,所以会使得质量控制实验室的工作量不堪重负。
对大多数食品公司来说,粘度测试是一项“必须做”的事情,因为这可以预测产品在使用中或消费时的流动情况。一款新产品的成功在很大程度上取决于一致的流行为(例如在饼干上撒花生酱,给蛋糕加冰)和诱人的口感(例如奶油酸奶、光滑的蜂蜜)。粘度测量在鉴别那些不符合规格的材料时,也起着至关重要的作用,例如有些产品的浓度发生变化或者是变质,通过进行粘度测量,也能够进行识别。
使用标准台式实验室粘度计完成每项测试需要几分钟时间。操作员在记录数字(通常为厘泊,粘度的测量单位)之前监控仪器并观察数据。如果他们可以让仪器自己运行,并在测试结束时自动报告一个数字呢?这将节省操作人员更多的时间,并允许在仪器工作时处理其他任务。
较新的实验室粘度计使这成为可能,因为他们有一个内置的时钟和智能固件,可以进行计算。这意味着主轴可以在操作员预定的任何时间内旋转。该仪器可以采集多个粘度数据点,并分别报告每个值,或“压缩”数字得出平均值。
为了节省更多的时间和消除从生产车间采集样品的整个步骤,为什么不考虑在加工过程中直接在混合罐中进行粘度测量?或者在将材料分配到容器(花生酱、蜂蜜、酸奶)或在产品装配(结冰)过程中使用之前,可能在储罐中。在线过程粘度计(见图在线式粘度计)解决了这一需要,并在粘度超出规格时提供了瞬时工艺调整的额外好处。
在经济不景气的情况下,最好的解决办法是找出如何用更少的人力资源做更多的事情。当涉及到粘度测量(和控制)时,上述解决方案将产生重大影响。所以不要等待,趁机会在你手中时采取行动。这也使得粘度计厂家在应对行业仪器产品竞争时,也尽可能的让仪器更智能、使用操作更简便,如果能够进行类似在线式粘度计那样持续性的工作,那是最好不过了。不过实验室粘度计是离线式粘度计,想要进行连续性工作,需要样品在进行测试时,也能够及时的自动到达指定位置。